西瓜保鮮冷庫(kù)貯藏方法：

        入保鮮冷庫(kù)貯藏的西瓜，應(yīng)在傍晚時(shí)采摘，有利于降低西瓜本身的溫度。采摘時(shí)，西瓜柄上端留5cm枝藤，這樣可以減少水分蒸發(fā)及傷口感染。

        采摘好的西瓜后先進(jìn)行預(yù)冷，也就是將西瓜在入庫(kù)前讓西瓜本身的溫度盡快的接近于西瓜所規(guī)范的溫度范圍，更好的保持西瓜原本的品質(zhì)。 預(yù)冷一般是在采摘后是直接堆放在田間，利用夜間低溫預(yù)冷，在早晨氣溫回升之前入保鮮冷庫(kù)貯藏。在西瓜入保鮮冷庫(kù)后在一周內(nèi)應(yīng)采用制冷機(jī)循環(huán)冷空氣，借助熱傳導(dǎo)與蒸發(fā)潛熱來(lái)冷卻西瓜，使西瓜本身的溫度與保鮮冷庫(kù)溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對(duì)濕度80％左右，更低保鮮冷庫(kù)庫(kù)溫可控制在5-6℃。 

        用于貯藏西瓜的保鮮冷庫(kù)及設(shè)備在使用前3-6d，應(yīng)先進(jìn)行滅菌消毒（0.1mg/kg克菌靈噴霧），保持保鮮冷庫(kù)內(nèi)清潔，無(wú)雜菌。再啟動(dòng)保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫(kù)內(nèi)溫度調(diào)控在8-12℃，再根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至更佳貯藏溫度。 

        西瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)冷庫(kù)管理

        西瓜保鮮冷庫(kù)貯藏的相對(duì)合適溫度為5-6℃，尤其是保鮮貯藏的初期，應(yīng)該漸漸降溫后，再調(diào)為正常貯藏溫度，這樣可以減少西瓜在保鮮冷庫(kù)貯藏期間的生理病害，提高貯藏質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫(kù)中取出西瓜時(shí)，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境突然轉(zhuǎn)入高溫環(huán)境，西瓜表面容易凝結(jié)水珠，這樣出庫(kù)后在貨架時(shí)間就很短，所以在西瓜出保鮮冷庫(kù)前應(yīng)漸漸升溫，讓西瓜本身的溫度漸漸升高到合適的溫度再出保鮮冷庫(kù)，這樣有得于保證西瓜質(zhì)量和延長(zhǎng)其在貨架時(shí)間。

        西瓜保鮮冷庫(kù)貯藏相對(duì)濕度為80-85％，在貯藏過(guò)程中，會(huì)因?yàn)檎舭l(fā)管經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，在將冰霜沖走，而大多的建筑物都是用水泥材料，可能會(huì)導(dǎo)致保鮮冷庫(kù)內(nèi)濕度降低，達(dá)不到西瓜對(duì)濕度的要求，而影響其貯藏品質(zhì)，可在保鮮冷庫(kù)內(nèi)地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

        西瓜在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏的過(guò)程中，會(huì)因?yàn)槲鞴系暮粑饔冕尫懦龆趸己鸵蚁┑绕渌麣怏w，當(dāng)氣體比例達(dá)到一定的濃度后，會(huì)促進(jìn)西瓜的后期成熟和衰老，西瓜品質(zhì)也就自然變差，沒(méi)法長(zhǎng)時(shí)間貯藏，所以保鮮冷庫(kù)必須定時(shí)通風(fēng)換氣?？蛇x擇自然溫度比較低的清晨，打開(kāi)排氣窗，同時(shí)開(kāi)啟在保鮮冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)時(shí)，安裝的自動(dòng)噴霧器，讓細(xì)微水霧隨冷風(fēng)送入西瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi)，效果更加理想。